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2006年 10月 02日
これまたいろんな方が作っていらしたオレンジピール入りパン。 先週作っていたのですがUpが遅くなっちゃいました。ホシノ天然酵母を使ったのですが、またまた焦げちゃいました・・・。 オーブンに入れっぱなしにしちゃいけないよね~と言いながら、あれこれ用事をしているうちにコゲコゲ・・・こんなに小さなパンさえも焦がしちゃうなんて・・・ダメな私です!! それでもおいしかったんです。 ホシノ天然酵母&オレンジピールのおかげ♪ オレンジピール、だ~い好き! オレンジの香りとほんの少しの苦味。もうなくなりそうなので買わなくっちゃ! オレオパンも作ってみました。 リッチ生地を広げてバターとオレオを巻き巻き&ネジネジ。 あまりキレイに出来上がりませんでした。この成形もなんだかいつも中途半端になってしまいます。模様がきれいにできなかった~ 先日は手捏ねの事で、皆さんに色々アドバイスをいただきましてありがとうございました。 独学でパン作りをしている私にとって、皆さんのアドバイスや励ましがとっても心強かったです。 ホームベーカリーという強い見方?とともに、手捏ねとキカイ捏ねでパン作り続けていきます。 研究心を忘れずに、でも楽しく・・・ また色々教えていただけたら嬉しいです! 次女のことも・・・私が今から心配ばっかりしていても仕方ないですよね~? おおらかに、焦らず、こちらも煮詰まりすぎずに楽しく子育てしていきたいです。 みなさん、本当にありがとうございました!
by special-basil
| 2006-10-02 14:47
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