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2007年 06月 04日
やっぱりね~♪ ↓ホシノで作ったマフィンがとてもおいしくって、はまるかも~?と思っていたら・・・ また作っちゃいました。 今回はコーヒー生地とホワイトチョコチップ! 夜に生地を作って、朝ちょっと早起きして焼きました。 こっちもおいしいな~♪ そしてこちらはイングリッシュマフィン。 前回作ったレシピをちょこっといじって作ってみました。 今回のほうがふんわり感があります。 イングリッシュマフィンは家族が好きなパンなので、もっともっとおいしく焼けるようになりたいな~ でも・・・今回は生地量がちょっと多くて、型からはみ出ちゃっているのもあって・・・。 ぴたっ!とうまくはいきませんね~ そうそう・・・実はものすご~く久しぶりに「手捏ね」で作ったんです。 そんなに久しぶりなら、もっと扱いやすい生地のときに挑戦すればよかったのに・・・。 このイングリッシュマフィン、ちょいと水分が多め! どうにもこうにもまとまらなくって・・・。 ちゃんとパンになってくれるんだろうか・・・?と心配だったのですが、“イースト”ってすご~い。 膨らんでくれました! ついついキカイ捏ねに頼ってしまう私。 手捏ねも練習していきたいな~という気持ちもあるのですが・・・ 楽なほうへ・・・といってしまう私です。
by special-basil
| 2007-06-04 15:36
| お菓子
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