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パン&お菓子作りと フツーの暮らしをつづります。~なおなお~
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2007年 06月 04日
マフィン&マフィン
マフィン&マフィン_b0077339_14473556.jpg


やっぱりね~♪
↓ホシノで作ったマフィンがとてもおいしくって、はまるかも~?と思っていたら・・・
また作っちゃいました。
今回はコーヒー生地とホワイトチョコチップ!

夜に生地を作って、朝ちょっと早起きして焼きました。
こっちもおいしいな~♪


マフィン&マフィン_b0077339_14564878.jpgそしてこちらはイングリッシュマフィン。
前回作ったレシピをちょこっといじって作ってみました。
今回のほうがふんわり感があります。
イングリッシュマフィンは家族が好きなパンなので、もっともっとおいしく焼けるようになりたいな~
でも・・・今回は生地量がちょっと多くて、型からはみ出ちゃっているのもあって・・・。
ぴたっ!とうまくはいきませんね~

そうそう・・・実はものすご~く久しぶりに「手捏ね」で作ったんです。
そんなに久しぶりなら、もっと扱いやすい生地のときに挑戦すればよかったのに・・・。
このイングリッシュマフィン、ちょいと水分が多め!
どうにもこうにもまとまらなくって・・・。
ちゃんとパンになってくれるんだろうか・・・?と心配だったのですが、“イースト”ってすご~い。
膨らんでくれました!

ついついキカイ捏ねに頼ってしまう私。
手捏ねも練習していきたいな~という気持ちもあるのですが・・・
楽なほうへ・・・といってしまう私です。

 
by special-basil | 2007-06-04 15:36 | お菓子
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