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パン&お菓子作りと フツーの暮らしをつづります。~なおなお~
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2007年 06月 06日
全粒粉入り食パンとイングリッシュマフィン
全粒粉入り食パンとイングリッシュマフィン_b0077339_1592231.jpg

全粒粉入りの食パン、久しぶりに作ってみました。
相変わらず釜伸びのような姿も見られず・・・あ~あ、という焼き上がりですが、
8個山はなんだかかわいく焼きあがります。
このかわいさが唯一の救い・・・。


全粒粉入り食パンとイングリッシュマフィン_b0077339_1593761.jpg全粒粉入り食パンとイングリッシュマフィン_b0077339_15104155.jpgホットプレートを使って、初めてイングリッシュマフィンを焼いてみました。
形はいびつ、側面はしわしわ~
なんとも無様な姿になってしまいましたが・・・
ふんわりしながらもちっとしていて、これがなかなかおいしいのです。
旦那にも好評でした。こんなものでも喜んでもらえて、本当に有難い。
見た目には全くわかりませんが、左右では粉の配合と塩の量が違います。

チクテのマフィンのおいしさが忘れられません・・・。
なかなか買うのも大変なようなので、ウチでも作れるようになるといいのですが・・・
シンプルなのにおいしい。
一番目指したい、でもとっても難しいこと。

あ!そうです。このイングリッシュマフィンは手捏ねで~す。
絶対に間違っているであろう捏ね方をしているはず・・・。
それでもパンになってくれました♪
by special-basil | 2007-06-06 15:46 | パン
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