パン&お菓子作りと フツーの暮らしをつづります。~なおなお~
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2006年 04月 19日
くるくるウィンナー
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スーパーで二袋テープでグルグル巻きにされているような普通のウィンナーを使いました。
粉200グラムで10等分です。
中にはケチャップやマスタードなどは全く入れなかったのですが、ウィンナーの味だけでも大丈夫です。
ウィンナーの曲がり具合によって出来上がりのカタチが色々で面白いです。
 子供の頃、よく粘土を棒状に伸ばして遊んでいたのですが・・・
パンになるとこれがなかなか難しい。(私だけかな??)
同じ太さにすることができない~色々な方法で試していますがこれ!!という方法が見つけられません。
 ・・・・例によって次女は中身だけ取り出して食べていました・・・
本当に、その食べ方やめておくれよ~
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# by special-basil | 2006-04-19 13:29 | パン
2006年 04月 18日
シンプルクッキー
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なんのカタチだかわかりますか~?
先日、ディズニーランドに行った時に型を見つけて買ってきました~
ミッキーです!!
私のお菓子作りのほとんどはクッキーですが(使う道具が少なくて面倒くさがりな私向き)
型抜きをすることはほとんどありません。
でもやってみると面白いもので、色々揃えたくなってしまいました。
今回はタイトル通り「シンプルクッキー」
粉(ドルチェ)、アーモンドプードル、砂糖、製菓用マーガリン、ショートニングを使い焼く前にグラニュー糖をふりかけました。
ナッツやチョコがゴロゴロ入っているのももちろん好きなのですが、
こういうシンプルなものもなんかほっとするというか・・・好きですね~
 今日はいい天気。
洗濯物も布団も干して、図書館まで歩いていくと・・・日差しがきつく暑い
くらいでした。
スギ花粉が少なくなり(ひどい花粉症患者です)梅雨までのこの季節が
1番好きです。
なんだかウキウキしてくる大好きな季節です。
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# by special-basil | 2006-04-18 13:47 | お菓子
2006年 04月 17日
甘納豆パン
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この甘納豆パン、ホームベーカリーで捏ねている途中に甘納豆を放り込みました。
なるかもね~と思っていたけどやっぱり・・・。
甘納豆のカタチがほとんどなくなっていました。
でもお味はやさしい甘味で美味しかったのです。(糖類は黒砂糖を入れています)
ただ牛乳の量やバターをもう少し増やした方がよかったかも?ちょっと硬めでした。

昨日、旦那と長女が気球に乗りました。

続きはこちら・・・
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# by special-basil | 2006-04-17 13:43 | パン
2006年 04月 16日
黒糖パン
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みかさんの黒糖のねじりパンのレシピから、黒糖をプラス大匙1杯で作ってみました。
丸く成形して作った時はしっとりふわふわで家族にも好評だったのですが・・・
このカタチにしたらなんとなく硬く感じます。
私の下手な成形のせいです・・・。
棒状に伸ばすのがうまくいかないのです。生地が張り裂けるような感じになって見た目も悪い。
もう少しベンチタイムを長くとればキレイにできるのでしょうか??
このカタチ、ちゃんとできたらとてもかわいいと思うのでまたチャレンジしたいです~
 
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# by special-basil | 2006-04-16 21:21 | パン
2006年 04月 15日
ベーコンエピ
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ベーコンエピは私の大好きなパンの1つです。
子供達も大好きで、特に長女はこれ1つぺロッと食べてしまいます。
(かなり黒こしょうきかせたけど大丈夫だったみたい)
今回は粉をリスドォル300グラムで4つ作りました。
このリスドォルを使う場合、いつものリーン生地の配合だとベタベタして扱いにくいので水を15cc、バターをほんのちょっと減らしてみました。
これは結構いい感じで、べたべたすることもなく扱いやすかったです。
 成形は・・・やっぱり難しいですね~
この2つ、切り込みの数をかえてみたのですが、切り込みの数が多い方が「らしく」見えますかね?
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# by special-basil | 2006-04-15 10:06 | パン
2006年 04月 14日
グラハムパン
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グラハム入りのリーン生地のパンを焼きました。
なんか側面のしわしわが気になる・・・それに焼き色もダメ!!
コネはホームベーカリーまかせなので後は丸めて型に入れて焼くだけなのに・・・難しいです。
ガスオーブンはとてもいいらしいですね~(うまく焼けないのは道具のせいじゃないでしょう~?)
我が家のは電子オーブンレンジ、というのでしょうか?
電気でオーブンとレンジが使えるという物ですが、とにかく庫内が狭くて
食パン型やパウンド型を使うときは、途中(8~10分ほど経ったら)でアルミホイルをかぶせないと上部がまるこげになります。
まだ購入してそんなに経っていない物なので、当分壊れそうもないし??
オーブンのクセを勉強しつつ上手につきあっていかなくちゃいけませんね~(よろしくね!)
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朝食用に卵とハムを挟みました。(野菜がなかった・・・)
食パン型(1斤)に200グラムの粉で焼いたので小ぶりでかわいい。
小ぶり、といってもこれだけでもうお腹いっぱいになります。
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# by special-basil | 2006-04-14 13:41 | パン
2006年 04月 13日
チョコチップパン
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はじめまして「なおなお」です。
ひとつ年下の旦那とふたりの娘と暮らす、ごくフツーの主婦でございます。
ブログもパン&お菓子作りも初心者ですがのんびりと楽しく、ちょっと頑張って更新していきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
 我が家にホームベーカリーがやってきて2年ほどになりますが、今年に入ってからほぼ毎日、家族のために働いてくれています。(ありがとう!)
「門間みかさん」のことを友人に教えてもらってから、すっかりパン作りにはまってしまいました。
(といっても捏ねはホームベーカリーまかせですが)
 今回作ったチョコチップパンはみかさんのレシピを参考にしました。(みかさんのはココアが入っていました)
伸ばした生地にチョコチップをちらし、巻き巻きして8等分に切りました。
仕上げに粉砂糖を振ってみたのは「クルクル」がキレイにできなかったのでごまかしてみました。
これは長女には好評で「また作ってね~」なんて言ってくれて調子に乗りそうな母です。
あ~でも次女は粉砂糖をなめてチョコチップをほじってパンを残していました。がっくり~
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# by special-basil | 2006-04-13 13:52 | はじめまして