パン&お菓子作りと フツーの暮らしをつづります。~なおなお~
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2009年 06月 16日
スコーン(チョコチップ&アーモンド)
b0077339_17475819.jpg


あこ酵母のスコーン。
今回はチョコチップ&アーモンドです。

久しぶりに食べました。
おいしい♪言ってもらえたので、よかった。


                ☆


以前よく作っていたココアマドレーヌ。
今日のおやつに・・・と(試作も兼ねて)焼いてみた。

ん?なんか焼き上がりが変・・・
久しぶりに作ったとは言え、こんなに下手になっちゃったの?と・・・
見るからにおいしくなさそうなマドレーヌ。
食べてみて・・・
「砂糖、忘れた~!!」

材料を入れながら、計量・・・。
これがいかん!
材料を揃えて、計って、作り始めないと。
なんでも面倒くさがっちゃうところが私の悪いところです・・・。
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by special-basil | 2009-06-16 17:58 | お菓子
2009年 06月 15日
シュークリーム
b0077339_1734539.jpg


ひさ~しぶりにシュークリーム、作りました。
なんだかすごく食べたくなってしまったのです。
へんてこなカタチですが、膨らんでくれてよかった~


b0077339_17334983.jpgクリームは、全卵カスタードと植物性脂肪の生クリーム。
搾り出さずに、スプーンでのっけてしまった!

カスタードも生クリームも甘さが足りなかったな~
娘たちも、もう少し甘いほうがいいと・・・
「でもおいしいよ~♪」となんと3個もたいらげた!!
ありがたいやね~


シュークリームに入れる生クリームは、濃厚なものを使ったほうが絶対においしい!
わかっていたけど、ついつい「家族で食べる物だから・・・」とケチってしまった。
生クリームを入れなくても、もう少ししっかり甘さのあるカスタードだけでもよかったな~

気が向かないと作らないお菓子・・・・。
次回はいつかしら・・・??

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by special-basil | 2009-06-15 17:59 | お菓子
2009年 06月 09日
ショートブレッド
b0077339_172593.jpg


今日のおやつがない!と慌てて作ったショートブレッド。
フードプロセッサーを使うと、本当に簡単であっという間にできちゃいます。
今回、ちょっと焼きすぎたような気がします。
それにもう少し厚めの物の方が好き。
今度は分厚く焼いてみよう~


b0077339_1722560.jpg娘たちのおやつ。
長女がスイミングの時は、お菓子だけじゃ足りないので「おにぎり」もおやつになります。
本当によく食べるわ~

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by special-basil | 2009-06-09 17:34 | お菓子
2009年 04月 30日
桜餅~関東式

b0077339_18523111.jpg
「第二回和菓子教室」に行って来ました~
昨年度の役員仲間の1人の方が先生。
前回はどら焼き。
今回は関東式の桜餅です♪

桜餅、と言ったら道明寺派の私ですが・・・
今回は焼き皮の桜餅を教えていただきました。
こんなに簡単に、こんなにおいしいものが出来ちゃうんだな~って感動☆
形は不細工ですが、自分で作ったということだけでかわいく思えちゃう。
関東式もおいしいんだな~♪

娘たちは「ニオイがやだ~」
と全く食べてくれません。
いいよ、いいよ、大人だけで食べるから・・・。
このおいしさがわからないなんて、かわいそうだね~~~


役員仲間、それぞれ新しい生活が始まりました。
でもこうしてまた集まれたこと、本当に嬉しいです。
6月には「第三回和菓子教室」があります。
こういう付き合いが、続いたら・・・いいな~

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by special-basil | 2009-04-30 19:01 | お菓子
2009年 04月 15日
米粉のワッフル

b0077339_18441291.jpg
米粉のワッフルを作ってみました。
いつものあこ酵母のレシピの粉を、米粉にかえただけ。
生地を作っている途中の香りや、生地の状態も全然違うのですが・・・

焼いてみたら、香りの違いはわかるのですが、食感の違いがよくわからなかった・・・。
(鈍感すぎますか?)

製菓用の粉だけで作ったのですが、パン用を混ぜたら違うかな?
う~ん・・・

米粉用のレシピを探してみようかな~


b0077339_18444243.jpgパンケーキ。
バターが入っていません。
焼き色はいつもよりも好きかも。

パンケーキとホットケーキは違うのかもしれませんが・・・
ホットケーキミックスで作る、ホットケーキが一番好き。
これを超える(ホットケーキミックスを使わない)おいしいレシピを知りたいです!!

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by special-basil | 2009-04-15 18:40 | お菓子
2009年 04月 14日
黒糖ラスク
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日曜日のお昼、旦那と私は歩いて、次女は自転車に乗って近所にあるおいしいパン屋さんへ行きました。
長女は朝からスイミングで、疲れた~とお留守番。

散々悩んで、あれこれ買い込んでしまいました。
(どんだけパン食べるつもり?!)
そこで「パンの耳」が30円で売っていました。
端っこの部分、6枚分。
ラスクにしよう~っと買うことに。(たくさんほしかったけど、お一人様1袋でした)

溶かしバターと黒糖を入れたボウルに、切ったパンを入れて混ぜて、オーブンで焼くだけ~
すっごくカンタン、手抜きなおやつ。

でもこれがめちゃくちゃおいしかった~
地味なおやつだけど、子供にも大人気!
「また作ってね!」と言われました。
ラスク用にパンを焼こうかしら・・・?

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by special-basil | 2009-04-14 17:50 | お菓子
2009年 04月 04日
スコーン
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徳永さんのレシピを参考にしたスコーンです。
おいしくって、大好き♪



b0077339_8371984.jpgこのスコーンを作った訳は・・・
作っていただいたジャムを食べるため。
今回は「ラズベリー」
すご~くきれいな色。キラキラしています。
ラズベリージャムって、私一番好きかも?

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by special-basil | 2009-04-04 08:37 | お菓子
2009年 03月 30日
お礼♪
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またおいしいジャムをいただきました。
そのお礼に、いつものものを・・・。
喜んでいただけていたらうれしいな。

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by special-basil | 2009-03-30 00:10 | 暮らしのなかで
2009年 03月 24日
花型ビスケット、ふたたび・・・。
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徳永さんのレシピで、花型ビスケットです。(砂糖はグラニュー糖ではなく、きび砂糖にしました)
前回よりも生地を薄めにしました。

ポリポリでおいしいです~

次女はなぜかあまり好きじゃないらしい。(なんで~?)
でも旦那も長女も「おいし~」って食べてくれました。

特に長女。
止めなかったら、いつまでも食べ続けてしまう勢いでした。

b0077339_1820177.jpg上から撮ってみた。
この倍くらい焼きました!
ついつい手が出る、素朴なビスケット。
また作ろう~っと!!

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by special-basil | 2009-03-24 18:33 | お菓子
2009年 03月 18日
パンケーキ
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徳永さんのレシピを参考にして、パンケーキを作ってみました。
ちょっと色がつきすぎた・・・。

重曹がなくてBPのみです。
ふんわり感が違うのかな~?

そうそう・・・
このレシピ、ヨーグルトを入れるのですが・・・
「なんか酸味が強いな~」って思ったんですよね。

で、レシピを見直したら・・・
「cc」と「g」を間違えていました。
きっと入れすぎてるわ~ヨーグルト。
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by special-basil | 2009-03-18 17:58 | お菓子