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パン&お菓子作りと フツーの暮らしをつづります。~なおなお~
by special-basil
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2008年 10月 10日
全粒粉のまるぱん。
全粒粉のまるぱん。_b0077339_1648361.jpg


レーズン酵母で、全粒粉のまるぱんを作りました。
最終発酵の見極めが悪かったのかな~底割れしているものもありました。
そうなるとキレイにクープは開いてくれないし・・・。
クープ。上達しないな~


全粒粉のまるぱん。_b0077339_16511351.jpgいつもよりも全粒粉が多い配合。
クラムの色がいつもと違うのがわかります。(写真では明るく写りすぎちゃってわかりずらいですね・・・。)
う~~ん・・・。
私は全粒粉が控えめな、いつもの配合の方が好きかな。


素朴系のパン。
おいしく焼けるようになりたいな。





昨夜、次女が熱を出しました。
疲れかな・・・。
明日が運動会なので、熱が下がらなかったらどうしよう・・・と思っていたら・・・。

あんなにぐったりダルダルだったのに、ものすご~く元気♪
熱もすっかり下がりました。
でも念のため、今日は幼稚園を休み病院に行きました。

天気も心配だったけど、なんとかもちそう。
私はお弁当頑張らねば!
by special-basil | 2008-10-10 17:07 | パン
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